魏斗焕用一天，教会了工人们如何从湖水中通过日晒法蒸发出湖盐。

这是制作粗盐的第一步。

然后又用了两天教会了工人们如何从湖盐中提炼出粗盐。

这一步是蒸煮法。

而最后一步，将粗盐蒸馏变成细盐，魏斗焕没有随便就交给工人。

而是让毛大郎等人选了几个信得过的码头上的兄弟，跟随自己学习。

这是他日后超越陈家盐场的关键，他当然不能随随便便就传授出去。