希望能进一步提升菜品的口感和风味，并延长货架期，降低冷链运输成本。

针对“红旗小厨娘”儿童营养餐，他们则在研究如何从天然食材中，提取更易于婴幼儿吸收的微量元素和营养成分。

并开发出口味更多样，营养更全面的辅食产品。

针对“古越斋”调味品，他们也在尝试将现代生物发酵技术，与传统酿造工艺相结合。

希望能提升酱油、醋等产品的鲜味和醇厚度，并缩短生产周期。