“不行的，你这样，会切到手，看我的切，刀刃朝自己...”

艾力大叔用生硬的汉语对我说道，给我示范怎么用小刀切肉菜。

他左手拿着羊肉，右手握着小刀，让刀刃朝向自己，大拇指看似快要碰到小刀了，其实却在掌控中，非常安全。

而我握着小刀往下切，不仅费力，还有可能切空伤到自己。

我便学着艾力大叔的样子，慢慢地切皮牙子和胡萝卜，很快也熟练了。