说起来，电饭煲的确跟老式烤箱很像。

不同的是，电饭锅的温度是由电路板的控制元件里的双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统组成。

这比烤箱单一U型发热管更复杂，要确保饭煮好的同时会自动跳闸，确保饭不会煮糊了，有些名词在这个82年的华国甚至没有出现过。

后世的电饭煲上的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。