带鱼一共还有两盆，方雅把其中比较窄的尾巴处的全都挑出来，单独放在一个碗里，按方子把盐、酱油、糖等调料放进去腌着。

怕钱英云发现找事儿，她还仔细记住用了多少调料，等明天买回来补上。

然后她正式开始炸带鱼，油温五成热的时候把带鱼放下去，先保持不动，等差不多定型之后，再开始翻动它们。

方雅一瞬不瞬的盯着锅里的带鱼，很快，一块块金黄酥脆的带鱼被工整的码在盆里。