“你那碗太清淡了，压不住红油锅的霸道。”江凡一边说，一边动手。

他先是往碗里加了一勺蚝油，一小撮盐和味精。

“这是基础味。”

然后，他舀了一勺炒香的豆豉，几颗油酥黄豆。

“这是增香和口感。”

最后，他夹了一筷子葱花和香菜末，盖在最上面。

“好了，试试这个。”

江凡把那碗全新的蘸料递回到张伟面前。

张伟颤抖着手接过，他看着碗里那搭配得错落有致的调料，再看看江凡脸上那温和的笑容，眼眶一瞬间就红了。