【叮！检测到优质真味源！品鉴完成！】

【菜品：李记·鱼香肉丝】

【综合评定：88分（优秀+）！】

【真味能量获取：+60点！】

【评价：一道功底扎实的教科书级鱼香肉丝。厨师对火候和调味都有着精准的把控，刀工亦见功力。虽未见惊艳之处，但贵在稳定与醇熟。】

“88分。”

江凡点点头，对着镜头说，

“家人们，这个鱼-香肉丝，是老派的做法。没有用什么花里胡哨的辅料，就是最经典的搭配。泡椒的辣，白糖的甜，香醋的酸，拿捏得刚刚好。这个分数，对得起它‘家常菜之王’的名头。”