他没有将松茸切成薄如蝉翼的薄片，而是切成了足有五毫米厚的厚片。

“刺身追求薄，是为了口感。但松茸不行，必须厚切。”

“因为它的生命，在于汁水。切得太薄，煎制时水分瞬间蒸发，那吃的就是一片干巴巴的纤维，毫无意义。”

随着他的动作，一片片厚实的松茸片，被整齐地码放在盘子里。

切开的截面，有着象牙一般细腻的质地，和云雾一样若隐若现的纹理。