回到院子里，秦雅先找个了大盆，指挥着谭兰芳，去把家里头的盐巴拿出来。

给盆子里装满了水，把田螺倒进去，又倒了好些盐巴进去泡着。

时下的盐都是有着大颗粒的粗盐，直接从海里头晒出来，就由官府统一回收拿出来发卖的，不像现代的盐那么精细。

秦雅洒了些盐在鲫鱼身上，把盐抹平，等鲫鱼吸收了盐份，就倒了些油在锅子里头，打算起油锅炸鲫鱼吃。