李瑶光收到常宛央的私信时，正在谈一笔集英馆介绍给她的大买卖——用极低的价格购买了一大批麦，准备用于喜饼的制作实验。

田庄种下的冬小麦最早也要明年四月才能收获，拍马都赶不上北戎冬季出兵劫掠。李瑶光只能寄希望于先把面粉做出来，然后用酵母做出各式美食，推广出去，被大众所认可，愿意支付更高的价格享用——来年种麦的庶民就会增加，粮食总量也能增产。