野猪肉不比家猪，肉质紧实，带着一股独特的山野腥膻。

但在张显菊这位料理好手面前，这些都不是问题。

她先用大火将肉块煸炒至表面金黄，逼出多余的油脂，再豪迈地加入大把的葱姜蒜和自家酿的土酱，转为小火，慢慢地煨炖。

很快，一股浓郁霸道、不讲道理的肉香味儿，就从马卓家的院子里飘了出去。

那香味，混杂着柴火的烟火气，乘着风，蛮横地钻进了村里各家各户的门窗，飘过了大半个毛树根公社。