大铁锅里，鹿肉被切成巴掌大的块，扔进沸水里焯去血沫，再捞出来用温水洗净，重新添上清澈的山泉水。

灶膛里的柴火噼啪作响，火苗舔着锅底，锅里的水很快便翻滚起来。

掌勺的王大娘又往锅里撒了把从山林里采来的野葱、野姜，切了几块去腥的野山椒，盖上厚重的木锅盖。

不多时，浓郁的肉香便顺着锅盖的缝隙钻了出来，馋得围在锅边的孩子们直咽口水，踮着脚尖扒着锅沿，眼巴巴地望着里面咕嘟咕嘟冒泡的鹿肉。