李复兴很有耐心地给他科普起来，从高速热风循环的原理，到如何利用食物自身的水分达到类似油炸的效果，讲得深入浅出。

庆元听得一知半解，空气里的土豆香气，也就将整个四合院里的孩子们都给勾了过来。

打头阵的是院里那几个最淘气的半大小子，他们跟一群发现了新奇玩意儿的野雀儿似的，闹哄哄地挤在李复兴家的窗户底下，一颗颗小脑袋瓜使劲往里瞅，视线全被桌上那盘金灿灿、冒着热气的炸薯条给黏住了。