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在娟姐的解释下,林轩就恍然大悟了,原来这些伙计不仅仅是端茶递水的存在,他们还有其他的身份。
江上鱼情采用的是正宗江鱼,但在长江禁渔期,市场上的江鱼价格飙升,购买食材根本就划不来。
再说了,打渔有淡季,渔获市场没法稳定提供江鱼,所以几乎每家酒店都有自己的渠道。
而江上鱼情走的是自给自足路线,雇佣渔民当员工,让他们帮忙养殖野生江鱼。