有顾客在网上发帖，说锅里的肉嚼不动，汤底发苦。

有人吃了拉肚子，拿着化验单找店家理论。

甚至有老食客跑到店门口举牌，骂贺清辞“砸了老柳记的招牌”。

贺清辞却不以为意，只当是“转型期的阵痛”。

他不仅不整改，反而把主意打到了顾嘉许和姜如月身上。

前段时间，他们接手了姜家名下的“如月小馆”，主打精品火锅。

凭着新鲜食材和贴心服务，生意一直很好，成了本地火锅界的口碑标杆。