所谓品酒三步中的“抿”，也就是将酒送到唇边，然后轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细的抿品。

“砸”，品酒的时候轻轻的咂嘴巴，然后慢慢的品酒，将其咽下，自然而然的发出咂或嗒的声音。

“呵”，这种方式是建立在“砸”的基础上的，“砸”之后紧接着迅速的哈气，让酒的酒气从鼻腔中喷香而出。

这一套品酒流程可以让人全面地品鉴出酒的口感和香味。