在水烧的差不多要开的时候，杨承志就开始扒蒜。

东北这边吃饺子必须蘸蒜泥，酱油，陈醋以及辣椒油。

还有一些人喜欢在蘸料里滴上一滴芥末油。

如果感冒鼻子不通气的话，吃上一口那股冲劲儿别提多舒爽了！

杨承志就是芥末油的忠实爱好者。

他把扒好的蒜放入蒜缸，然后捣成蒜泥备用。

水烧开之后，杨大山几人的饺子也包好了，饺子下锅，大约10分钟后就上桌了。