需要用的鸡鸭鱼肉都拿到厨房开始解冻了。

这一天厨房是要烧一整天柴火的。而过年的菜则早就准备好了。

大菜是小鸡炖蘑菇，炸排骨，红烧鱼，酸菜扣肉，红烧肉，炖羊肉。

炒菜是酸豆角炒肉，辣椒炒鸡蛋，干豆角炒肉，白菜炒豆腐。

凉拌菜是凉拌土豆丝，小葱拌豆腐，酸辣萝卜丝，还有凉拌腐竹。

扣碗就是，炸鸡块，炸排骨，炸红薯丸子，炸鱼块。