用盐稍稍腌过，再晾晒两三天，回头就用点燃的稻草烟熏一下，便于保存，还有一股子淡淡的烟熏味，之后不管是蒸还是炸，或是炒，都很好吃，还很下饭。

包子没了，主食江笙也懒得做，就煮了一锅面疙瘩，当然不是清水煮的，是用鱼汤。

他们家院子里有一口水缸，存了几条活鱼，这是陆景舟有空去山里的水潭捉来的，现吃现杀，江月不爱吃有刺的鱼，江笙就把鱼熬一夜，熬到鱼肉都化开，再把鱼骨鱼刺过滤出来，剩下的就是纯白色的鱼汤。