第二天早上，栾红叶还是早早起来，她今天早上打算摊鸡蛋煎饼。

鸡蛋煎饼是最简单不过的主食之一，首先是和面糊，往盆里挖一碗面，加入适量水，把面和成糊状。

面糊一定要充分搅拌，最好分批加水，这样面里既不会有疙瘩，又能把握好水量。

等面糊搅成牛奶流动的状态就差不多了，放到一边先醒一会儿。

趁着醒面的时候淘米入锅，煮上大米粥。