不过，鱼香肉丝这道名菜还真的是没有鱼肉的，这个已经被很多人吐槽过了。

它只是有鱼味。

小餐馆里边炒出来的鱼香肉丝，甚至连鱼味都没有。

不过，老板在菜单上也叫做鱼香肉丝，所以，才被生存于世界的底层的那些草根吐槽的。

这道菜的出处，是川菜。

相传很久以前，在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。