米雕就是一种在米上刻字的艺术，是中国传统的微雕技艺之一。米雕起源于清朝乾隆的民间工艺，其实当时是古人科学考试时刻诗词文章，用来作弊的工具，而现在，人们把祝福的语言刻在米粒之上，再配以精美的饰物，作为美好情感的寄托。

米雕工艺要求极高，再加上米粒上雕刻，其可供雕刻面积非常的小，如果没有相当高的书画功底及熟练运用微雕工具的技能，绝对是难以完成的，而且雕刻之时，要屏息静气，精神高度集中，一丝不苟才行，就是一种以微小精细见长的雕刻技法。