待所有的肥猪被宰杀完毕，接下来的分割工作就显得相对简单有序了。

工人们分工合作，动作麻利。

先将硕大的猪头齐根卸下，接着刨开肚腹，将热乎乎、还在微微颤动的五脏六腑小心翼翼地掏出来。

心、肝、肺、肚、肠分门别类地放入不同的箩筐里。

然后再剁下四只猪蹄，最后才开始对光溜溜的猪身进行精细的分割。

厂里猪实在太多，若是像往常一样用热水烫刮猪毛，光是烧水就得耗费大量时间和燃料。