“鲍鱼用热水焖到到发软就捞出来清洗，这种干货会有许多沙石杂质，一定要清理干净。”江孜将干鲍鱼一个个挑拣出来，放到冷水里，先拿起一个做示范：“瞧，这里面的都是杂质要清理掉，还有鲍鱼表层的黑皮也要刮掉。”

江孜做了示范，剩下的交给三个女工处理，她在旁边盯着，没处理干净的就会出言提醒，十来个干鲍鱼有三个人处理，速度很快。