米面糕是油炸的，饼子做好了，就可以起油锅了，油得没过米面糕才行，多一些才好，试油温的时候将筷子放下去，等筷子四周起泡就可以放米面糕了。

米面糕的面是用热水烫过的，已经是熟面了，不需要炸太久，炸到两面金黄起泡，不过两三分钟就可以了，炸好久放在一旁的竹篓里，江母过来分发给村里的每户人，于晓静在偷吃被于婶说了两句，她还特有理的嘀咕：“米面糕就得趁热蘸白糖吃，凉了就不好吃了！”