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每天送菜人来了就要跟他们沟通确定第二日有什么菜,然后提前预备着第二天的菜单,允许第二天菜单与第一天有重复,但是重复率不能超过一半。
这就意味着他们得不停得学习新的菜式。
不仅仅只是学习,一名好的厨师还得学会自己研究新菜。
当然,江孜已经和他们探讨过这些了,也不必再一直重复了,她说完就离开了面包窑,瞧见江母和于婶带着于晓静在挑选没有被虫子咬破的茱萸,用清水轻轻冲洗,晾干然后小心翼翼放进自己的香囊。