鸡块冷水下锅焯水倒出，锅中加油烧热，倒入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒。

加入盐，花椒，再加几碗水，大火炖煮一会倒入罐子里，然后盖上盖子将罐子放入灶火中。

这个时代的调料实在是太少了，只有基础的油盐，辣椒都没有。

陈玉蓉多少有些怀疑现代的耗油生抽酱油。

不过耗油是用生蚝做出来的，酱油是用黄豆和面粉发酵出来的，她回头也可以尝试做一点出来。