然后，取新鲜的菠菜汁和蛋清，调制成翠绿的浆料，将豆腐块一一裹上后，轻放在微热的油锅中，小火慢煎至外表一层薄脆。这道菜看似简单，却要求火候与力度把控得极为精准。

最后一道是“桂花糖藕”。元兰将藕切成厚片，中间刻出精致的花纹，便于入味。

她在锅中调制一汁水，加入桂花、冰糖与一点点姜片，将藕片放入煮至半透明，捞出后再用小火慢炖，直至藕片吸足甜汁，飘散出淡淡的桂花香。