腌料的甜与咸恰到好处，预计能使鸭肉烤制后外皮酥脆、内肉鲜嫩。

接着，她将腌好的鸭子放入已经预热好的炭火炉中，用慢火慢慢烤制。

炉中的木炭火光将她的面庞映得更加坚毅。

元兰偶尔打开炉门，检查鸭肉的受热情况，不时用刷子蘸取腌料涂抹在鸭子上，保持肉质的湿润和增加风味。

同时，她开始制作配菜的荷叶饼。

将面粉、少许盐和水混合，和成柔软的面团。