来决定他们胜负的评委就是现场围观群众们。

元兰和掌柜们各自在人群中选出一个人。

总共十位比赛者，也就选出十个人来。

他们轮流将十道菜一一尝过。

元兰只提了一个要求：“我希望大家能最后品尝我的菜，各位掌柜的菜都比较重油，大家在尝过之后进行漱口，再吃我的这道白玉豆腐，能品尝出最纯粹的味道。”

众人自然没有意见。

掌柜的们脸色却不大好。