郁知秋跟刘二毛说话的功夫，周氏已经把羊肉冷水下了锅，锅里放足了生姜葱，保证一会没有膻味。

因着羊肉多，一口锅装不下，家里两口大锅同时开火，刘三河这边灶里塞一根木柴，那边塞一根，不偏不倚，照顾得很平衡。

灶里的火乎乎烧着，没一会两口锅开始咕噜咕噜冒泡，郁知秋跟周氏一人守一口锅打血沫，没了血沫羊肉吃起来更香。