春日的野菜鲜嫩，是难得的美味佳肴，且大多数野菜也具有药效，吃对了症，对身体颇有益处。

最着急的当属荠菜跟野葱，春天的信号一到，这俩便露头招摇对春风。

春在溪头荠菜花，荠菜喜欢湿润一点的泥土，攒足了一个冬天的养分使它长得嫩嫩肥大。

荠菜肉馅饺子是出了名的一道好菜，猪肉肥美荠菜鲜嫩，搭配在一起，金银不换。

不想包饺子吃，用来炒鸡蛋炒春笋，凉拌豆腐也行，不同的烹饪方式有不同的滋味。