一旦踏上仕途，想要向上走，家族的支撑、银钱、人脉都得为其提供助力才行。

寒门子弟或许家中也有些家业，但远不如氏族的树大根深、枝繁叶茂、根基稳固，要是能得到这专营之权，短期内便可以获利，还可以扩大人脉，甚至可以以此赈济穷苦百姓，积累名望。

皇帝可以用各地的专营之权赏赐他要扶植的寒门家族，明面上说起来也不过是赏赐了个卖牛肉吃食的权利。