最后打了好几个鸡蛋进去，鸡蛋在炸酥肉的时候，十分的重要，酥肉的酥，就来自于鸡蛋。

如果不放鸡蛋的话，炸出来的酥肉，就会太死，不会有那种外焦里嫩的口感。

鸡蛋打下去，搅拌了一会之后，再根据着面粉的干稀，加入了适量的水下去。

等到调到刚刚好的时候，就可以放进锅里炸了起来。

白色的面团，裹着红色的精瘦肉，下到油锅中，缓缓的沉了下去。