而管控城区供水系统的地下水渠管道，将海水源源不断地输送到这里，然后再通过那一条纵横交错的细小流水渠道，把那些初步过滤干净的清澈海水，输送到广场的各个操作台水池里。

而每个操作台前都一名工作人员，手持菜刀，将水池里面的各种鱼获海鲜拿出来宰杀。

随后将不需要的鱼获海鲜内脏，放在操作台另一侧的一个水池中。

而将宰杀干净的鱼获海鲜，放到从操作台水之前的流水渠中，通过流动的水线去除附着在鱼获海鲜表面的血污、粘液以及腹腔中糜肉。