那是一种透明的果子，用红薯粉做出来的果粿皮，里面可以包上韭菜，或者南瓜，或者白萝卜，然后再放到锅里蒸熟，蒸熟以后再用油煎，那个香味就开始四处飘散了。

苏瑶最喜欢吃的就是韭菜馅的无米粿，而且最香的就是无米粿。

虽然皇宫里的御厨也会做这个小吃，但是却根本就没有这街上做的好吃。因为御厨是什么都会做的人，而街上的摊贩是只会做这一个小吃的人，所以味道当然是不一样的。