林明明和龙凤胎一直在旁边好奇地看着大姐的操作。

林明明指着瓦罐里的白色粉末问：“大姐，这个是什么呀？”

林前前撒起谎来丝毫不脸红，她一本正经说道：“这是一种叫做间子的药，加入这个，鬼芋就不会有毒了。”

其实鬼芋本身带有一种独特的腥味，直接吃的话并不好吃，加入食用碱可以去除它的腥味，令它的口感更好。

食用碱还有一个作用，就是使鬼芋泥凝固、锁住水分，这样做出的鬼芋豆腐口感更加爽滑。