就是看到李云把第一遍茶汤倒掉，梅山居士微微瞪大了眼睛。

“世子，这好端端的茶，你怎么直接倒在杯子外了呢？”

“洗洗茶啊，我这茶叶，都是大叶茶，难免要沾上些灰，容易藏灰尘，洗一遍喝着也放心些。”

“此为出海，我现在第二次注水，搓茶，去茶沫，再倒进这个公道杯里，这叫入海。”

紧接着，李云把公道杯里的茶水倒到茶杯里，七分满即可。