姚甜甜把红薯粉的形状和制作方法说了一遍。把红薯加工成粉丝，损耗率是20%。也就是说100斤的红薯经过加工之后，只能得到80斤的红薯粉条。

经过三年大饥荒之后，人们这几年好不容易才缓过来一点，还真没谁舍得浪费粮食去制作什么红薯粉。

“除了红薯，还有大米也可以做成易储存的粉条，那个损耗率大约在5%左右。但大米的产量太少了，相比起来还是种红薯做红薯粉更有利可图。”