听妈说到时候熬个汤底，把各种食材给放进去，那不就是打边炉了么。

不边开火边吃的叫大杂烩，边开火边夹菜的叫打边炉，没错的！

只不过以前大家打边炉是图省事，那都是站在灶房里就这么吃的，直接坐在桌子边还没吃过。

几个当儿媳妇的高兴不已，打边炉多省事啊，不用操办饭菜也就一点都不累人。

姚红霞也得赶紧进灶间炒底料。

老太太刚才说了，把西红柿烫掉皮炒出汁，煎下鱼头，放一点小米辣一点蒜末一点花椒，炒吧炒吧加水就完事。