白长卿到底是御膳房的掌院，博览群书。

小到天下珍材的性味与渊源，大到饮食背后的文化意涵与时令韵律皆有涉猎。

他向苍河仔细介绍了‘月魄缠丝’这道早已失传的菜品。

除了南水紫晶藻，跟桂酿，配料还有洞庭银鱼柳跟应季丹桂碎，做法也是超乎寻常的繁复。

“为什么会失传？”

“因为南水紫晶藻十分罕见，也十分难得。”白长卿道，“此藻生长于深海，采藻如采珠，须以绳系腰，果身入水潜进三十丈深的海底，比采珠还要深两丈有余。”