豆瓣酱是晒的时间越长，味道就越好，价格当然也就越贵。所以她打算每做一批，卖一部分六一部分，这样几年下来就可出来长达几年的老酱。

她记得以前去旅游的时候，参观人家那些酱厂，新酱一般是二十多块钱一斤，而那些晒了好几年的老酱，则要一百多块钱一斤！

大庆这个时代做的豆瓣酱和黄豆酱，味道都没有自己做的好，所以做酱这一条路子也绝对是走得通的。