山楂一应被运送到后院进行清洗并且晾晒。

午后，山楂晾晒干净，沈玉娘找了两张矮椅以及许多工具，一边将山楂装进酒坛子里，一边往里头堆叠几层冰糖。等到酒坛空隙不多，往里面加入适量的白酒，最后严密封口。

最后制成的山楂酒约莫十余坛，全数被送入地窖当中。

沈玉娘处理好一切，带着余下的山楂去往厨房，准备开始熬制山楂果酱。