“面粉锁住水，可以加快发酵的速度。”苗玉回答。

这么一搅拌，盆子里黏糊糊的，倒是有几分纳豆的感觉。

接下来就轮到小竹上场了。

“来，反复揉搓，做成豆饼。”苗玉吩咐道。

小竹撩起衣袖，马上开工。

她对这份工作娴熟得很，一点挑战都没有，很快就按照苗玉的吩咐，捏成了一个个小豆饼。

黄豆被裹在里面，等待发酵。

苗玉往中间戳了个洞，吩咐小竹不要压这么实。