谢初夏命人取了相关器具过来，然后当着谢十安的面，开始点茶。

和煎茶不同，点茶是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

其实，谢初夏曾经就用此法为李政烹过茶，不过当时李政虽然觉得新奇，但也不好直接问其方法，待日后一忙起来，也便忘了此事。