晒茶，是制茶过程中非常重要的一步。

晒茶的时间不能太长，也不能太短。

太长了，茶叶会发黑，影响口感。太短了，茶叶又太绿，同样影响口感。

“若是连晒茶这一步都控制不好的话，那这制茶之法也算是白研究了。”

林凡一边晒着茶叶，一边思索。

他记得前世的时候，龙井茶的晒茶时间，通常在两到三个时辰之间。

“这里的气候和前世不同，晒茶的时间也应该不同才对。”