像是做包子饺子之类，他们的事都有一个共同的特点，但凡是肉馅都一定要搅打上劲。

这样花了功夫做出来的馅儿，一咬下去满嘴的肉汁，馅紧紧的团在一起，紧致不松散。

除了最重要的馅之外，面团也得下功夫。

做包子和馒头的面，一般都要用温水，和的软一点，这样就算是放凉了，包子也松软可口。

把包子上锅蒸之后，齐明心就开始处理下水。