王雨小时候在老家，见过外婆做豆腐，其中有一句话记忆深刻，那就是五斤黄豆用一两七钱的卤。

虽然现在用的不是黄豆，但卤的用量应该不会发生变化。

卤点好了后，豆汁已经变成了半固体的状态，将其倒入模组中，用绸布盖好后，上方押上一块大石头，等待一个时辰豆腐就算是做好了。

这一套流程做下来，总耗时大概两个时辰。

既然做了豆腐，那晚上自然是吃豆腐。