当然，即便是在过去，也没有人敢明目张胆的用活人酿酒，但对于那些有权有势，又极其怕老怕死的显贵来说，明面上不敢做的事，就放到暗地里做，他们往往用买仆役的名义，买一些贫穷人家的子女，说是当仆役，实际上却是拿去酿酒，据说那种过程极其残忍。

先是准备一个大缸，在里面灌普通的米酒，然后给买来的小孩喂泻药，再饿上几天，直到把身体里的脏东西排空了，再用玉石和银针塞住肛门和尿道，将人放进大缸里，在缸口封上泥浆，只露出一个头在外面，在酿制的过程中，会给小孩灌大补的药物，比如人参、首乌一类的东西，据说这些药物的效果，会跟随孩童的毛孔扩散到酒里。