许勤解释道：“这事虽然简单，步骤也不多，但其中的道道可不少。”

说着的时候，刚才走开的员工已经拿了一筐土豆过来。

里面有还没有处理的土豆，也有已经切好片的土豆片。

许勤拿过几样观察了一番，脸上顿时露出果然之色。

“你们来看一下这批土豆，从切开的来看，很明显比之前的都要老一点。”

“这种情况土豆含水量也要少一些，如果量的时间没有改变的话，那油炸的时间就要稍微缩短。”